粮食丰收，又有了儿子。李侯爷最近是喜事连连。
不过大家兴奋了几天后，就发现出现了一件棘手的事情。陕北的粮食有点过多了！朔方的方以智又派人来传信，说秋粮也快下来了，估计还是会丰收，可能有五十万石以上。
粮食多了也不全是好事，尤其是以土豆为主的秋粮。这玩意不好存储，陕北本身就不缺，若是再多出来几十万石那就不好整了。
“侯爷今年这土豆和红薯可怎么办，密之那儿产的，再加上咱们陕北的，估计能多出四五十万石！老百姓手中多余的这么多，咱们是收还是不收啊？”张同敞每次出问题，都自觉的来找李振新。因为这位侯爷似乎能把什么难事都能轻松化解，有这样得人在，自己为什么要动脑子哪。
出现了局部的供需失衡，这就是市场小的问题。市场若大一些，这问题就好解决了。
“没关系继续收，土豆红薯多了，咱们也有办法处理。在榆林开几家酒厂，多酿些酒出来。酒不管是往草原卖还是关内，都不愁销路。还有多榨粉，这东西能放住，也可以往外边卖一些。再多养些猪，老百姓还是要多吃些肉，现在也就十天半月才能见一顿肉，这不行，怎么也要隔三差五有肉吃。”
酿酒、提取淀粉，还有用于养殖。总之这些东西都有办法来处理。今年看来大家是不怎么会吃混合面了，不过没关系还可以往陕西和晋西北卖混合面。这些地方的老百姓，生活未必有多富裕。廉价的混合面，也能应付一下肚子，其实营养成分未必比糜谷面低。
让老百姓隔三差五有肉吃？这百姓过的是什么日子啊？就是放到南方，一些土财主也未必能过上这种生活。上郡侯真是语不惊人死不休，不过人家真有这个本事。谁能想到，眼下的陕北能出现这么好的局面？这日子比一般的盛世都富足，真的是有改天换日之功。要是全国的老百姓都能过上这种生活，那该有多好？张同敞陷入了无限的遐想中！
固原城的三边总督府，洪承畴也吃上了今年的新粮。
“老爷这是今年的新麦做的面，可合你的口味？”老仆人小心翼翼的问自家老爷，看看他是否满意。
“味道还行，不过这麦到底没有米香！唉，自从入仕以来东奔西跑，家乡的米也没机会尝了。”作为一名南方人，洪承畴总觉得面不怎么合口味，没有米香。
“老爷是为天下安危操劳，也是费尽心思了，老奴这就安排人去福建老家采买一些新米。”老仆人跟着洪承畴多年，见他怀念家乡味道，连忙应声说去福建买米。
为天下安危操劳？洪承畴听了这话，心中很不是滋味。如果是在松锦大战之前，他心中会毫不迟疑的接受这个恭维。可是现在！这话就有点听的刺耳了。
说实话，如今的他，也不知道该如何定位自己。前半生为了大明，后半生为了大清，在这两朝中他都立过大功。可这两朝，最后会如何评价自己？大明已经把他列为头等奸臣了，大清以后又该如何评定自己？