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“大姐，你说这个白色的东西里面还有没有除了油之外的东西，你看，这个水里面有稀的牛奶还有些油花呢？”李清合细心地指给李雁回看。
李雁回一看，可不是嘛，除了那堆黏糊糊的东西之外，剩下的清汤清水当真的有油花样的东西出现。
李雁回用小勺子掂起了一点，放在鼻子下面闻了闻，小心地送到了嘴里，竟然有些黄油的口感呢，莫非奶油没做出来，倒是做出来黄油不成。
“咱们再试一次，奶油要是没有，三妮儿发现的这个油也是好东西呢！”李雁回兴奋地说。
“大妮儿啊，那个蛋糕香味儿出来了，你们过来看一下啊。”这个时候戴氏的声音从前院灶房的后窗户响起。
“娘，先不用管，停火行了，待会儿再去看，来得及的。”李雁回回了一声儿。
这次李雁回用干净的擀面杖把盛在大盆的白色半固体仔细地搅拌起来，没多大一会儿，从里面渗出了不少水分，去除水分，只要剩下的姑且被称作是“白油”的东西，放在小锅里面。
“这次二妮儿要注意火候，我怀疑次是咱们的火大了，才没有成功的。”李雁回嘱咐道。
“知道了，大姐，这次我好好看着火。”李秭归小心地往灶堂里面添柴火。
这次因为已经提前去过一次水分，火候也掌握的好，没多大一会儿，锅里面有变化了，水油分离，一层淡黄色的油脂出现杂锅，李雁回心激动，这是成了。
“二妮儿，停火，三妮儿给我那个盘子过来。”李雁回言语之含着兴奋，两个妹妹也知道，怕是成了呢。