87_87229凌懿昕来到望春楼，看到大厅里人比较少，因为现在离中午吃饭时间还有一段时间。
“掌柜叔叔，我来啦！”凌懿昕面带笑容的走向掌柜，之前虽然有点小小的不开心，但是凌懿昕也调整过来了，毕竟也不是什么大事。
“小姑娘，你来啦！”掌柜现在看到凌懿昕就非常开心，凌懿昕长得好看，又聪明，关键是还能给酒楼带来生意，掌柜的嘴都是合不拢的。
“是啊，掌柜叔叔，你就叫我懿昕吧！我们都这么熟悉了你还叫我小姑娘感觉怪怪的。”凌懿昕的一句话在无形之中拉近了两人的距离。本来两个人就只见了一天，要说有多熟悉那是不可能的。不过凌懿昕也的确是不喜欢被叫成小姑娘。
“哈哈，好啊，懿昕，你也别叫我掌柜叔叔了，我姓古，你就叫我古叔叔吧！对了，你今天这么早就来了，吃过早饭没？要是没吃那就在这里吃。”掌柜也很高兴，没个称呼也的确不好。
凌懿昕刚听到掌柜说自己姓古的时候，还小小惊讶了一下，因为姓古的很少，凌懿昕还在心里想着该不会名字叫古怪吧！
“古叔叔，我吃了，现在厨师叔叔们忙吗？不忙的话就先教他们做菜吧！”
“现在不忙，不过你不用休息一下吗？”古掌柜还是比较关心凌懿昕的，毕竟这么一个小孩子。
“不用，现在就开始吧！要不然等会吃午饭的时间到了可就不方便了。”
“那好吧！要是你累了，你就说，等休息好了在做，没事的。”古掌柜听到凌懿昕对酒楼的关心，还是很感动的。
“谢谢古叔叔。那古叔叔，就想把马车上的泡竹笋搬下来吧！我一个人搬不了。”说着凌懿昕还不好意思的笑了笑。
“哦，好好好，小三，快去帮懿昕把马车上的泡竹笋搬到厨房去。”古掌柜听到凌懿昕的话有一种恍然大悟的感觉，自己还没注意这个问题，马上就叫店小二去帮忙了。
凌懿昕听到居然有店小二的名字叫小三，凌懿昕表示也是醉了，之前在齐安镇的济世堂就有一个叫小四，现在又来个小三，真的是好笑。
小三把泡竹笋办下来，乖乖，居然有两大坛，小三只能搬两次。古掌柜也是看愣了，居然这么多，这是要做多少菜呀？古掌柜一方面担心菜式太多，逃出去的影子也会很多，另一方面有开心着泡竹笋能做出这么多菜，那也不用担心菜式少，客人会吃腻了。
其实这真的古掌柜想多了，凌懿昕可不会现在就把所有的菜式教出去，带这么多泡竹笋也是别有用心。
凌懿昕来到厨房，厨师们看到凌懿昕又来了，就知道这是凌懿昕教他们做菜来了。因为之前古掌柜跟他们说过这件事情，再加上也尝过凌懿昕做的菜，所以也没有什么不愿意的。
“你们该做菜的做菜，剩下的就跟懿昕学做菜，你们不要有什么想法，觉得懿昕是小孩子，昨天你们也都尝过了，今天你们都要好好学，要是不好好学那就不要怪我不客气了。”
古掌柜一进厨房就对着那些厨师说，虽然之前打过招呼了，但是还是有必要再说一遍，同时也是说给凌懿昕听得。
“古叔叔，没事的，他们不会怎么样我的，他们一定更喜欢做出好吃的菜的。”凌懿昕这话一说出马上所有人都看着她。
厨师们觉得小女孩说大了他们的心里，因为厨师的确更喜欢美食。古掌柜更是高看凌懿昕了，不仅化解了现在紧张的气氛，也让厨师们更加喜欢她，更是说明了自己做出来的才好吃，真是了不得。
“那好吧，现在这里就交给你了。”古掌柜看凌懿昕这么能干，看来也不需要自己了。
“好的，古叔叔，你放心吧！”
凌懿昕说完古掌柜就出去了，剩下凌懿昕和一群厨师们。
“各位厨师叔叔好。”凌懿昕想用自己甜美的笑容和友好礼貌来赢得厨师的配合。
“小姑娘好啊，你今天是不是要叫我们你昨天做的那些菜呀？”以为资历大一点的厨师看着凌懿昕，觉得小姑娘很可爱。
“恩恩，不过不止那些，还有别的。现在我就跟你们说说泡竹笋吧！”凌懿昕准备切入正题。
“小姑娘，你说吧，我们听着。”就在凌懿昕准备讲下一句话的时候，那位厨师有说话了，但是没办法，凌懿昕只能吞回去，等他说完了再说。
“泡竹笋是有些酸的，所以做出来非常开胃，但是不可以碰到油，哪怕只是油烟都不行，会慢慢坏掉的。所以每次拿出来的时候都要注意，不要沾到油烟，那泡竹笋的工具还有手都要是赶紧的。你们每次拿出来的量当天一定要用完，哪怕多拿几次都不要剩下。所以叔叔，你们要注意哦！不过酒楼用的量大，所以应该不太会剩下。”
凌懿昕刚开始说的还很严肃，快要说完了才稍微温和一点。
“现在我就教你们这几道菜，竹笋炒肉，竹笋焖鸡，清炒竹笋，凉拌竹笋，还有竹笋鱼片。这些是主要菜式，你们还可以里面的才换掉，就变成另一道菜了。比如竹笋炒肉，你可以做成竹笋炒鸡丝，竹笋焖鸡可以是竹笋焖鸭，清炒竹笋你可以换成清汤竹笋，凉拌竹笋还有竹笋鱼片就没办法换了。”
凌懿昕说完就看着那些厨师们都睁着眼睛，竖着耳朵，但是眼神是迷茫的，不是很明白凌懿昕在说什么。
“那我们现在开始做竹笋炒肉好吧？”凌懿昕看着他们希望能有点反应。
“好，小姑娘你快点教吧，你说的我都不是很明白，估计你做出来了我就明白了。”一个厨师说了出来，因为凌懿昕说的才他们都没听说过，也没看见过，所以不理解。
“恩恩，现在我就开始讲怎么做吧，你们看着，我会边做边说的。”说着凌懿昕就走向一个洗手盆，“我说过了，拿泡竹笋之前一定要保证接触泡竹笋的地方是干净的，所以一定要洗手，最好泡竹笋不要放在这里，因为这些泡竹笋今天都是要哪来用的，所以也就不用在乎了。”
凌懿昕走向泡竹笋坛子，拿出一大把泡竹笋把它清理好。
“哪位叔叔帮忙切一点猪肉片啊？”现在凌懿昕不可能全部都是自己做，自然也会‘使唤’一下厨师们。
凌懿昕再切竹笋片，那边就有厨师切猪肉片，配合还不错，把准备工作做好了，凌懿昕就开始炒菜了。
“做这个菜首先要把肉片炒的差不多，先盛出来，然后再单独炒泡竹笋片，待泡竹笋片炒的差不多的时候，就把炒好的肉片放进去，翻炒几次，就好了。”
凌懿昕在解说着却没有耽误手上的功夫，就想她自己之前说的那样，一边炒一边说，因为有专人传火，所以火力很好，没一会就炒好了。
把炒好的菜放在桌子上大家就开始试吃了，跟昨天一样还是那么好吃。
“不知道有那个叔叔，愿意现在再炒一盘才出来给大家吃啊？”光看可是不行的还要自己动手做一次，这样才能知道、掌握这菜到底怎么做。
“我来。”有事那位资历较长的厨师自己站了出来。
站出来的同时自己就走向灶台开始炒了，但是炒出来的结果却并不让人很满意，因为酸味不够。
“小姑娘，为什么我炒出来的跟你的味道不一样呢？”这位厨师也是非常不理解，按理说自己抄了这么多年的菜，面对一个小女孩应该不会差。这倒不是说看不起凌懿昕的意思，但是却是很奇怪，其他厨师也觉得很奇怪。
“叔叔，那是因为你泡竹笋的味道没有炒出来。时间太短，酸味没出来，时间太长，酸味流逝，要让泡竹笋的酸味刚刚好，这样才好吃，所以这还需要感受几次，到底什么样酸味才出来的好。”