锦绣也是很有头脑的一个姑娘。当然一个来自现代的灵魂怎么可能不精明！？
之前的卤下货系列，之所以会和王宾浩合作，将制作方法告诉天香楼。一来是处理起来太麻烦，特别是大肠的清洗手续太繁琐，味道还不好闻，又臭又油腻，她不想弄的自家全是猪头味！
选择分成的方式，是因为锦绣看王宾浩这人还是很可靠的。这样的合作方式，让她可以既轻松又干净的赚到一笔分成，还是比较划算的。
而火锅的加盟方式，要知道吃火锅是需要有店铺的啊！锦绣想自己要单独经营一个酒楼条件上还不太成熟，你想要要开酒楼，必须要有一定的实力，不管是钱财上面，还是人脉上，甚至是周围势力的打点上，要不然，就算她想办法凑齐了开店的钱，到时候做的火了，让人眼红，万一有无赖恶势力上门找麻烦，要保护费，或者是直接抢她店，她可怎么办？
锦绣平常看似不以为然，但还是很深思熟虑的。而且酒楼的经营，这里面牵扯的太多，起动资金，规划店面，招募人手，还需要好多管理的精力，比如店面管理需要耗费相当长的时间，自己靠不上就得要有一个信的过的人靠在店里，她不想那么累，而她现在条件，也没有靠的住的又有能力管理店铺的人。
所以，综合考虑，与王宾浩合作是最最明智的选择，王宾浩本身是经营酒楼的，推出一个新项目很简单，一切都是现成的。直接操作就可以。时间短投入少，见效快！
但是，如今这个新品，也就是麻辣鸭系列，在现代是风靡大街小巷的。这个加工起来就比较简单容易，原材料只需要加工分割好，然后用调好的汤料煮好就可以。