周大喜买的是一头力壮的母水牛，花了十八两银了，又要四两买了一架全新的牛车，加上开难要用的东西不少，在城里转一圈回来，家里备用的钱只有四十多两了，要想尽早住新房的话，就得尽快有收入。
所以回来第二天，除了周大喜等着跟衙门的人去量地，再回县衙办地契，张氏吃过早饭就带着几个儿女上山割茅草。
因为只是给过路的人卖些茶水，汤面，也不需要多好的地方，搭个大大的棚子能遮阳挡雨就行。
不到下午就割到足够的茅草，周大喜也回来了。
简单吃过午饭，一家人就到了官道边上，齐心合力搭建棚子。
埋木桩，上好横木，钉上角片，再厚厚地铺上扎好的茅草。
天擦黑的时候，一个三丈宽五丈长的棚子就静静地立在官道旁边，离官道有三丈的距离，地面跟官道一样高，棚子里到官道边上的地面都这平整过再打实的，到时时倒好停车。
看着自己一手建起的茶棚，个个都很高兴，收拾收拾，摸黑回到家，随便下点面吃了，洗洗就睡了。
第二天一早，又不约而同地早早起来。
等云娘他们从山上跑回来，张氏不只把早饭午餐一起都做了，连开难用的大骨汤都在锅熬着了。
周大喜没在家，去拿订做的桌椅了。桌子是云娘在路修好那天画了图给木匠，加了钱让人家赶工做的，是那种可以折叠的小长桌。一张配两张长条板凳。
刚吃完早饭，周大喜就回来了。
五张桌子折叠着放在牛车上一点也不占地方，加上十张长凳，也只放了半个牛车。
刚进院子，周大喜就一脸喜气地说：“李木匠把银子都退给我了!闺女，你那画样子的纸，他问我要，我想着留着也没用，就给他了，他把订金全退了给我，还说以后咱再去他那做东西他只给收八成的钱，嘿嘿，今天开张一早就遇这好事，也是个好兆头不是？!”
“……”云娘有些好笑，这老实人哪!占便宜的明明是那木匠好不好!不过留着确实没有啥用，给就给吧!
“他爹，回来了就赶紧吃早饭吧，吃了好给我和面。”
“哎，来了!”
到了已时二刻（上午九点半）一切都准备就绪。一家人一个不落的准备去开难。
因为是第一天，备的东西也不多，面只切了大概二十碗的量，一锅骨汤，茶水不用什么本钱倒是煮了不少；三大桶，一桶普通的茶汤，一桶山上采的花茶泡的，一桶云娘采的新鲜薄荷加糖煮水。
云娘还找来一个大大的木板，用木炭在上面写着价钱：普通茶汤一文钱一碗，花茶二文钱一碗，薄荷水二文钱一碗，用竹筒外带加五文，清汤五文一碗，汤面十文一碗，吃面茶汤免费。
周大喜看了云娘写的价钱，抓抓头道：“闺女，这钱收得太高了吧？集上一碗面才五文钱呢!咱卖这么贵会不会没人吃啊？”
“爹，咱的面上面不只是骨头汤底的，上面还切了卤门肉呢，那可是密方!再说自这是独市，没有可比性的。”
周大喜也不再说什么，心想不行到时降价就是了。
东西周牛车一拉，再让背上些柴火，就过桥向官道走。
一家人到了茶棚，把东西摆开，准备好。
云娘看着东西一一归位，总觉得还少了啥!围着转一圈，再在官道上往茶棚里看，灵光一闪，干赶紧让周晧月去找一块方正光滑点的木板，自己采了些有红汁的野花，挤了汁把木板都涂一遍，再让周冬阳回家拿来笔墨，在上面写下双山茶寮四个大大的字。