景福宫中，外殿之内已经是桌椅俱全，赵祯不喜分餐而食，自己家人吃饭就是站着口水吃才是，哪有那么多的规矩？
所以宫中的家宴从未有过分开落座的，都坐在一个大桌上吃饭，往日里吃的都是简单，每个爱吃的两三个菜拼在桌子上就不老少了。
每看到一桌子的菜，赵祯总是不胜其烦，于是火锅便成为庆祝的最好方式，谁爱吃什么便点了菜色放在边上备着便是，开吃的时候下锅一涮就好。
当然最重要的一点，这火锅乃是宫中女人们都爱吃的，一来热闹，二来不用忌口，这三来便是官家高兴。
麦酒已是大宋百姓离不开的饮品，在宫中自然也不少见，原料不是来自稻米而是大麦芽或是小麦芽，再加上来自西面的桑科所制。
一壶麦酒倒出，上面总有厚厚的一层白沫，民间百姓也叫其“雪顶酒”，但赵祯却知道这玩意就是啤酒。
谁能想到这个时代的汉家百姓已经掌握了酿造啤酒的方法？
这些都要归功于大宋的商贾，因为这些远渡重洋的商贾在西方买卖，自然也知道了西方的美食和美酒，雪顶酒的酿造之法便是出自这些商人，是他们高价购得之后带回大宋。
啤酒配火锅，当然是冰镇的啤酒更好一些，赵祯端起啤酒道：“今日朕高兴，便设了火锅家宴，都知道朕的规矩，天大地大没有吃饭大，莫要在乎礼仪！”
随着赵祯的话，一众后宫女子欢呼，因为她们都知道赵祯的规矩，只要是吃火锅便把万般的规矩搁置一边，连皇后也要抛弃尊贵的身份，官家更是自不用说的。
切成薄片的牛羊肉，连肥带瘦放进红彤彤的牛油火锅中，稍稍一下便出来，味道是极好的，除了赵祯喜欢蒜泥和韭花之外，其他人最爱的都是孜然辣椒羊油配出的沾碟。
尤其是没藏黑云和萧挞里，两女更是对孜然和辣椒趋之若鹜，在她们看来这两味调料才能把羊肉的美味衬托出来。
边上的内侍已经在烤制羊肉串了，肥美的羊肉新鲜至极，是尚食局刚刚宰杀便处理好送过来的，只需要用炭火烘烤一会，整个宫殿中便都是羊肉的香味。
对于宋人来说，就灭有不能吃羊肉的，即便是最怕膻味的女子也要习惯这种味道，因为在大宋百姓眼中，羊肉依旧是贵肉，猪肉自然还是浊肉。
但对于赵祯来说，猪却是一个好东西，他不光吃的差，还长得胖，完全能够给人类提供丰富的脂肪和蛋白质。
而且猪油还是非常奇特的功效，既能做出香皂来，还能变成威力巨大的炸药，这猪也是大宋的“功臣”啊！
当赵祯把“功臣”的一节大肠扔进火锅里的时候，所有人都停下了筷子，不是所有人都能接受这种“重口味”。
在赵祯看来这是非常寻常的事情，猪下水怎么了？收拾干净之后照样是诱人的美味啊！多余的油脂拿掉，带有韧劲的大肠好吃得很。
不光自己爱吃，蔡伯俙也爱吃，想到这里赵祯便决定明日去往蔡伯俙的府上。