粗盐提纯，忘了是小学还是初中的时候，老师做过的试验项目，大概步骤还是知道的，他还隐约记得，当初的还不是直接用盐提纯，而是用一块盐碱地的土壤来做的，先将土壤弄碎兑水，沉淀之后拿到含盐的水，比这海盐都要脏上许多。
提纯需要用到的蒸馏水显然是没有的，在这个时代制作起来很麻烦，而且也太奢侈了，但是泉水是有的，泉水里面的杂质一般不多，完全可以替代蒸馏水。
粗盐提纯的基本操作，是先过滤，重点是去除粗盐中的杂质，也就是泥沙和其他的不溶物。
过滤所需要的滤纸可以用棉布代替，孔府里就有不少，直接让人拿了一批新的棉布出来，然后对折三次，差不多有了足够的厚度。
过滤需要反复进行，尽可能的将全部的杂质去掉。
孔有德的身份自然是不用亲自动手，他只需要负责指挥，具体的操作，都是下人们来的，管家张大福和张华都站在一旁，看看粗盐到底能不能变成精盐，或者是怎么样变成精盐的。
因为是初次试验，要尽快的看到效果，因此，孔有德让人在水桶里面放入的是二十斤左右的泉水，然后将粗盐不断的倒进去，然后用木棒搅动，待全部溶解后，就继续加粗盐进去，重复这些工作，直到盐再也无法融化为止。
孔有德依稀记得，盐水的饱和浓度差不多是三分之一，也就是说这水桶里面，差不多溶解了六斤半的盐。
待粗盐全部溶解以后，用折叠了三层的的棉布，将水桶口封死，然后倒转过来，让盐水自然的下滴，一直到全部的盐水都滴完。
等盐水滴完之后，棉布上留下了很多的杂质，有的黄黄的，有的黑黑的，不一而足，然后让下人们将这些脏东西清洗掉。
但是一次的过滤还不够，还要反复的过滤，一直到干净的棉布上再也看不到杂质为止。
经过差不多五次这样的过滤，盐水基本上已经是极为清澈了，而且棉布上面也没有肉眼可见的杂质了，可以说第一步工作已经算是完成了。
然后便是第二道工序了，将盐水从木炭中滤过，木炭的过滤效果很强，可以去除水中大多数的肉眼不可见杂质，范府几次过滤之后，这一桶盐水基本上就算是处理干净了。
随后，这些反复溶解过滤后的盐水，如同盐户们煮盐一样，全部倒入大锅，蒙上棉布，在下面烧火猛煮，将水分完全蒸发掉。
在这个过程中，需要不断的用清洁的棍棒搅拌，直到完全的将水分蒸发干净。继续搅拌，避免盐巴凝结。水分完全蒸发完毕，白色的精盐，基本上就出来了。
“好了！”
孔有德欣然说道。
旁边看着的管家也是一脸的欣喜，因为看色泽和状态，就知道这不是普通的粗盐了。
仔细观看提纯过的海盐，不再是颗粒状，不再带有黄色，而是白色的粉末状。
用手轻轻滑过，能够感觉到一种很细的很清爽的感觉。就算不用手摸，只是用眼睛看，也能感觉到，比原来的粗盐，质量要好得多了。